近日,湖南新餐饮产业技工教育联盟首届交流会在湖南省商业技师学院举行。省机关事务局党组书记、局长唐恒忠,省人力资源和社会保障厅党组成员、副厅长焦华芳,省机关事务局党组成员、副局长陈瑞芳和相关行业企业负责人出席活动,共同为“湘菜文化体验馆”揭牌。

参会人员参观了湘菜体验馆六大功能展厅,沉浸式感受湘菜的历史底蕴与非遗技艺,通过观摩师生创作的“潇湘春韵”“芙蓉春晓”等非遗湘点DIY、非遗湘菜主题作品,见证了技工教育在产教融合模式下“课堂即厨房、作品即商品”的育人成效。焦华芳表示,技工教育联盟是推动“技能兴湘”的重要平台,要通过整合行业资源、深化校企合作,为湘菜产业培育高素质技能人才,推动传统技艺与现代餐饮经济融合发展。

湖南新餐饮产业技工教育联盟成立于2024年11月,由湖南省商业技师学院牵头组建,湖南省餐饮协会、株洲市餐饮协会和湖南潇湘技师学院等6所技工院校、长沙五十七度湘餐饮管理有限公司等9家行业重点企业共同参与,旨在加强产教融合、校企合作,培养更具湖湘特色的新餐饮高技能人才,共同推动产业发展。湖南省商业技师学院负责人表示,将持续发挥平台优势,聚焦非遗技艺传承,打造湘菜文化品牌,深化产教融合,构建“教育-产业-文化”协同发展生态,发挥联盟的聚合效应,为湖南乃至全国餐饮行业输送更多技能精湛、文化自信的复合型技能人才。(通讯员:尹焯辉)